Rinderbraten mit Ingwer

Name: Rinderbraten mit Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 3 cm Ingwer; 1 Msp Ingwerpulver; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 800 g Rostbraten; 250 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 250 ml Wasser; 2 Stk Zwiebel

Der Rinderbraten mit Ingwer gelingt und schmeckt immer. Ein leichtes Rezept, ideal für Kochanfänger.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

800	g	Rostbraten
2	EL	Butterschmalz
3	cm	Ingwer
4	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Zwiebel
1	Msp	Ingwerpulver
250	ml	Rotwein
250	ml	Wasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

195 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Rinderbraten mit Ingwer zuerst das Backrohr auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer schälen und hacken. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.
In einem Topf das Butterschmalz erhitzen, Gemüse und Fleisch kräftig anbraten. Mit Rotwein ablöschen und mit etwas Wasser aufgießen.
Im Backrohr etwa 3 Stunden garen, bis das Fleisch weich ist. Bratensaft mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver abschmecken.

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