Rinderbraten mit Ingwer

Der Rinderbraten mit Ingwer gelingt und schmeckt immer. Ein leichtes Rezept, ideal für Kochanfänger.

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Rostbraten
2 EL Butterschmalz
3 cm Ingwer
4 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Zwiebel
1 Msp Ingwerpulver
250 ml Rotwein
250 ml Wasser
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

195 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Rinderbraten mit Ingwer zuerst das Backrohr auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer schälen und hacken. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.
  2. In einem Topf das Butterschmalz erhitzen, Gemüse und Fleisch kräftig anbraten. Mit Rotwein ablöschen und mit etwas Wasser aufgießen.
  3. Im Backrohr etwa 3 Stunden garen, bis das Fleisch weich ist. Bratensaft mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver abschmecken.

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