Rinderbraten

Name: Rinderbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Mehl; 3 EL Öl; 1 TL Paprika; 0.5 TL Pfeffer; 1 kg Rinderbraten; 0.5 TL Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.75 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Omas Rinderbraten ist immer eine köstliche Angelegenheit. Hier stellen wir das Rezept vor.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Rinderbraten
1	Stk	Zwiebel
0.75	l	Suppe
1	Becher	Schlagobers
3	EL	Mehl
1	TL	Paprika
3	EL	Öl
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Das Fleisch in heißem Öl von allen Seiten anbraten. Dann die Zwiebelringe zugeben und anbraten.
Das Fleisch mit Salz, Paprika und Pfeffer bestreuen, die heiße Suppe dazu gießen und alles etwa eine Stunde braten lassen. Das Fleisch ab und zu wenden.
Den Obers mit dem Mehl verquirlen.
Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden. Die Sauce pürieren und danach wieder zum Kochen bringen. Mit dem Obers-Mehl binden und nach Geschmack salzen.