Rindfleischsalat mit frischem Paprika und Tomaten

Rindfleischsalat mit frischem Paprika und Tomaten schmeckt einfach frisch und leicht. Ein tolles Rezept, das vielfältig angewendet werden kann.

Rindfleischsalat mit frischem Paprika

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Zutaten für 4 Portionen

500 g gekochtes Rindfleisch
1 Stk Zwiebel
1 Stk Paprika (grün)
4 Stk Tomaten
100 g Käse (in Würfel, Sorte nach Belieben)

Zutaten für die Marinade

80 ml Essig
1 Schuss Olivenöl
1 TL Salz
2 TL Zucker
180 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Gekochtes und kaltes Rindfleisch in Würfel schneiden, nach Wunsch auf einem großen Teller oder einer geeigneten Schüssel anrichten.
  2. Die Marinade anrichten. Wasser, Salz, Zucker und Olivenöl sowie Essig verrühren.
  3. Fleisch damit marinieren mit Streifen geschnittenen Paprika, Zwiebelringen, Käse und geviertelten Tomten den Salat in die Schüssel geben.
  4. Marinade darüber gießen und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch oder Basilikum garnieren. Das Rindfleisch kann auch schon am Tag zuvor gekocht werden.

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