Rote Rüben-Auflauf

Der rote Rüben-Auflauf passt als Beilage in Winter oder als Snack. Ein feines, fleischloses Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

3 Stk Rote Rüben (gekocht, geschält)
120 g Frischkäse mit Kräutern
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
2 EL Kren (Glas)
1 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann den Frischkäse, Schlagobers, Salz, Pfeffer und Kren in einer Schale gut verrühren.
  2. Anschließend die roten Rüben in Scheiben schneiden und in eine leicht gefettete Auflaufform legen. Zum Schluss die Sauce über die Rüben gießen und ca. 20 Minuten in den heißen Backofen stellen.

Tipps zum Rezept

Mit etwas Kren bestreuen.

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