Roter Heringssalat

Name: Roter Heringssalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Apfel (säuerlich); 1 Glas Heringe; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Preiselbeermarmelade; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 EL Senf; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebel (rot)

Von sensationellem Geschmack ist der rote Heringssalat durch die Zugabe von Preiselbeeren. Hier unsere Rezept - Idee.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Apfel (säuerlich)
1	Glas	Heringe
2	Stk	Zwiebel (rot)
0.5	Becher	Schlagobers
1	EL	Senf
1	Prise	Zucker
2	EL	Preiselbeermarmelade
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den roten Heringssalat zuerst die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Heringe abspülen, trocken tupfen, klein schneiden.
Alles in eine Schüssel geben, Obers, Preiselbeeren und Senf vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.