Roter, pikanter Chinakohlsalat

Name: Roter, pikanter Chinakohlsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chinakohl (rot); 1 Stk kleine Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 2 EL Rotweinessig; 0.5 TL Salz; 1 TL Senf; 1 EL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (86 Stimmen)

Der rote, pikante Chinakohlsalat ist die ideale und gesunde Beilage in der kalten Jahreszeit. Versuchen sie dieses Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Chinakohl (rot)
1	Stk	kleine Zwiebel
2	EL	Rotweinessig
3	EL	Olivenöl
1	EL	Zucker
0.5	TL	Salz
1	TL	Senf

PortionPortionen

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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den Chinakohl waschen und ebenso in feine Streifen schneiden. Chinakohl mit der Zwiebel gut vermengen.

Schritt 2

Aus Essig, Öl, Senf, Zucker und Salz eine Marinade zubereiten und über den Salat geben, gut vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch oder frischer Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

183

Fett

16 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

10 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Raggiodisole am 20.11.2022 um 17:57 Uhr

ja, den gibt es bei uns auch (bei mir is er halt violett*ggg*) , und er schmeckt mir fast noch besser als der grüne Bruder, besonders gut mit Feigen-Zimtessig angemacht

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