Roter Rüben Auflauf

Roter Rüben Auflauf schmeckt besonders gut im Winter, wenn das Gemüseangebot nicht so vielfältig ist. Versuchen sie dieses einfache Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (56 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffel
1 kg Rote Rüben
1 Becher Schlagobers
5 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
250 g Käse (gerieben)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorab das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Kar­tof­feln in einem Topf mit Wasser kochen. Genauso die Roten Rüben in einem Topf mit Salz­was­ser garen. Sowohl die Kar­tof­feln als auch die weichen Rüben schä­len und in dickere Schei­ben schnei­den, beides in eine Auf­lauf­form schichten.
  2. Nun den Obers mit dem gehackten Knob­lauch ver­mi­schen, mit Salz und Pfef­fer abschme­cken und über das Gemüse geben. Noch den gerie­be­nen Käse dar­über streuen und das Ganze im Back­ofen etwa 20 min. über­ba­cken, bis der Käse braun ist.

Tipps zum Rezept

Beim Rüben schälen - Handschuhe verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
572
Fett
26,97 g
Eiweiß
29,37 g
Kohlenhydrate
55,67 g
Detaillierte Nährwertinfos

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