Roter Rübensalat

Der rote Rübensalat ist reich an Vitamin B, Eisen und Kalium. Ein gesundes Rezept für einen Salat im Winter.

Roter Rübensalat Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Rote Rüben
1 Stk Apfel
1 Stk Zitrone (Saft)
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den roten Rübensalat, mit Handschuhen die Rüben schälen und fein in eine Schüssel reiben. Ebenso den Apfel schälen und zu den Rüben reiben.
  2. Öl und Zitronensaft untermengen und mit Salz kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können den Salat noch mit Kren garnieren.

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