Rotweingugelhupf

Name: Rotweingugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Backkakao; 1 Pk Backpulver; 2 EL Brösel für die Form; 200 g Butter; 2 EL Butter für die Form; 4 Stk Ei; 250 g Mehl (glatt); 0.125 l Rotwein (trocken); 1 TL Zimt; 200 g Zucker

Ein stets beliebtes Mehlspeisen - Rezept aus Omas Kochbuch ist dieser saftige Rotweingugelhupf.

Foto koss 13 / Depositphoto.com

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Zutaten für 12 Portionen

2	EL	Butter für die Form
3	EL	Backkakao
1	TL	Zimt
1	Pk	Backpulver
250	g	Mehl (glatt)
4	Stk	Ei
200	g	Zucker
200	g	Butter
2	EL	Brösel für die Form
0.125	l	Rotwein (trocken)

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Rotweingugelhupf zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Einen Abtrieb aus Butter und Zucker rühren. Nach und nach die Eier dazugeben und schaumig schlagen.
Anschließend wird Mehl, Backpulver, Zimt, Kakao und Rotwein eingerührt.
In eine gefettete, gebröselte Gugelhupfform füllen und im Backrohr ca. 1 Stunde lang backen.