Rotweinkuchen

Name: Rotweinkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 24
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Backkakao; 1 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 100 g Kochschokolade; 250 g Margarine; 250 ml Rotwein; 1 Schuss Rum; 250 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 370 g Weizenmehl; 1 TL Zimt

Erstellt von Kuchlgeheimnisse

Stets beliebt und oft gebacken ist der saftige Rotweinkuchen. Ein einfaches Rezept, ideal für Backanfänger!

Foto Kuchlgeheimnisse

Bewertung: Ø 3,5 (20 Stimmen)

Zutaten für 24 Portionen

250	g	Margarine
250	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
6	Stk	Eier
100	g	Kochschokolade
370	g	Weizenmehl
3	EL	Backkakao
1	TL	Zimt
1	Pk	Backpulver
250	ml	Rotwein
1	Schuss	Rum

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Margarine mit Staubzucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine cremig rühren. Nach und nach die Eier in den Butterabtrieb einrühren.
Dann die Kochschokolade hacken und untermixen. Zum Schluss Weizenmehl, Backpulver, Backkakao, Zimt, Rotwein und einen guten Schuss Rum unterrühren.
Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Nadelprobe machen! Ein Holzstäbchen in den Kuchen stecken, wenn nichts daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Achtung bei diesem Teig kann es passieren, dass flüssige Schokolade am Stäbchen klebt!