Rucola-Speck-Salat

Ob als Vorspeise oder Beilage, der Rucola-Speck-Salat ist von sensationellem Geschmack. Ein Rezept für eine Grillparty.

Rucola-Speck-Salat Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Rucola
150 g Semmelwürfel
150 g Speck (Würfel)
2 EL Olivenöl
2 EL Essig
2 EL Kräuter ihrer Wahl
1 TL Senf
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Rucola-Speck-Salat zuerst den Speck in einer Pfanne mit Öl knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und im restlichen Fett, Semmelwürfel goldgelb rösten.
  2. Speck, Semmelwürfel und Rucola vermengen. Ein Dressing aus Olivenöl, Essig, Senf, Kräuter, Salz und Pfeffer rühren. Den Salat damit marinieren.

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