Rucolasalat mit Parmesan

Ein sehr schmackhaftes Rezept ist der Rucolasalat mit Parmesan. Passt zu gegrilltem Fleisch oder als kleiner Snack mit Baguette.


Bewertung: Ø 4,4 (83 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Rucola
4 EL Olivenöl
3 EL Balsamico-Essig
50 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Salat waschen und trocken schleudern.
  2. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Den Salat damit gut marinieren.
  3. Mit Parmesan bestreuen.

Tipps zum Rezept

Sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
146
Fett
14,12 g
Eiweiß
6,04 g
Kohlenhydrate
0,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

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