Sachertorte aus Österreich

Ihre Lieben werden von der köstlichen Sachertorte aus Österreich begeistert sein. Von diesem Rezept kann sicher keiner widerstehen.

sachertorte-aus-oesterreich.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (1.309 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

180 g Butter
140 g Staubzucker
6 Stk Eier
180 g Schokolade
180 g Mehl
150 g Feinkristallzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Backpulver

Zutaten für die Glasur

150 g Kuvertüre/Schokoglasur (dunkel)

Zutaten zum Bestreichen

200 g Marillenmarmelade

Zeit

110 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für unsere Sachertorte zuerst das Backrohr auf 190 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Danach die Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Eiklar mit Feinkristallzucker in einer Schüssel zu Schnee schlagen.
  3. Die weiche Butter in einer weiteren Schüssel schaumig rühren, geschmolzene Schokolade unterrühren, Staubzucker, Vanillezucker, Backpulver und ein Prise Salz einrühren - gut cremig rühren.
  4. Nach und nach Dotter einrühren. Zuletzt Schnee und Mehl vorsichtig unterheben.
  5. Teig in die eingefettete und bemehlte Tortenform (25 cm Durchmesser) einfüllen. Torte ca. 60 Minuten bei 170 Grad backen (Ober- und Unterhitze). Torte auskühlen lassen und anschließend aus der Form lösen.
  6. Marmelade erwärmen und die Torte an der Oberseite und an den Rändern damit bestreichen.
  7. Mit Schokoglasur rundherum bestreichen, die Glasur fest werden lassen und servieren.

Tipps zum Rezept

Die Torte mit Schlagobers servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
493
Fett
23,12 g
Eiweiß
6,92 g
Kohlenhydrate
63,66 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Diese Sachertorte ist der absolute Hit, habe sie schon gebacken und sehr viel Lob bekommen, hat allen sehr gut geschmeckt

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verena_w

hat allen sehr gut geschmeckt, wird wieder gemacht! Ein bisschen Schlagobers dazu, dann ists perfekt!

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eva.barnas@gmail.com

ich glaube, ich werde diese Sachertorte (für mich) zum Muttertag backen. Die ist wirklich einfach zuzubereiten

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Silviatempelmayr

Ja diese Masse ist wirklich einfacher zu machen. Eine klassische Sachertorte schmeckt immer allen gut.

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Valerie_Fallera

Schade, dass die Größe der Backform nicht dabei steht. 26 er oder eher 20er ?

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GuteKueche-Admin

bitte eine 25er Form verwenden, steht nun auch in der Zubereitung.

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Silviatempelmayr

Dann noch ein Tupfer Schlagobers dazu und das Kaffeekränzchen ist perfekt. Die Glasur sieht sehr lecker aus.

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telefon787

Ich habe diese Sachertorte für einen Kindergeburtstag gebacken. Zusätzlich mit Smarties verziert haben die Kleinen die Stücke regelrecht verschlungen... echt lecker!

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