Sachertorte

Name: Sachertorte
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 180 g Butter; 8 Stk Eier; 100 g Kakaopulver zum Backen; 75 g Kristallzucker; 180 g Mehl; 180 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Butter; 100 g Kochschokolade; 5 EL Marillenmarmelade

Traumhafte Sachertorte. Dieses einfache Rezept schmeckt wunderbar.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (393 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

1	Pk	Vanillezucker
100	g	Kakaopulver zum Backen
180	g	Staubzucker
180	g	Mehl
8	Stk	Eier
180	g	Butter
75	g	Kristallzucker
1	Pk	Backpulver

Zutaten für die Glasur

100	g	Kochschokolade
120	g	Butter
5	EL	Marillenmarmelade

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine Tortenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben.
Danach Butter, Staubzucker, Vanillezucker schaumig rühren. Eier trennen und Dotter in die Buttermasse einrühren. Kakaopulver in die Buttermasse unterheben.
Eiklar und Kristallzucker aufschlagen (Schnee). Buttermasse und Schnee vermengen.
Anschließend Mehl mit dem Kochlöffel unterheben. Bei 180° , 40-50 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Die Tortenform entfernen und die Torte danach auskühlen lassen.
Glasur: Kochschokolade mit Butter in ein Wasserbad stellen, schmelzen und über die mit Marmelade bestrichene kalte Torte leeren.