Sachertorte
Erstellt von MamaRamona
Zutaten für 15 Portionen
| 180 | g | Butter |
|---|---|---|
| 8 | Stk | Eier |
| 180 | g | Mehl |
| 180 | g | Staubzucker |
| 100 | g | Kakaopulver zum Backen |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 75 | g | Kristallzucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
Zutaten für die Glasur | ||
| 100 | g | Kochschokolade |
| 120 | g | Butter |
| 5 | EL | Marillenmarmelade |
Zubereitung
- Eine Tortenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben.
- Butter, Staubzucker, Vanillezucker schaumig rühren. Eier trennen und Dotter in die Buttermasse einrühren. Kakaopulver in die Buttermasse unterheben.
- Eiklar und Kristallzucker aufschlagen (Schnee). Buttermasse und Schnee vermengen.
- Mehl mit dem Kochlöffel unterheben. Bei 180° , 40-50 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Die Tortenform entfernen und die Torte danach auskühlen lassen.
- Glasur: Kochschokolade mit Butter in ein Wasserbad stellen, schmelzen und über die mit Marmelade bestrichene kalte Torte leeren.
User Kommentare
hallo, ja - das Eiklar mit Kirstallzucker aufschlagen - danke für Dein Kommentar, lg
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Sachertorte ist immer eine gute idee, die mag fast jeder. Ausserdem ist die gut haltbar und man kann sie schon früher backen als man sie braucht.
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