Safran-Äpfel

Diese Safran-Äpfel sind eine feine Beilage zu Wildgerichten oder zu Leber. Ein Rezept für Genießer.

Safran-Äpfel Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Äpfel
0.125 l Weißwein
0.125 l Apfeldicksaft
2 EL Butter
2 Prise Safran

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Apfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
  2. Zucker in Pfanne erhitzen und karamellisieren, mit Wein und Apfelsaft ablöschen. Butter und Safran einrühren, leise köcheln lassen, bis der Zucker aufgelöst ist.
  3. Äpfel dazugeben. Pfanne zudecken und Äpfel im Saft ziehen lassen. Nicht mehr kochen.

Nährwert pro Portion

kcal
152
Fett
5,70 g
Eiweiß
0,45 g
Kohlenhydrate
19,11 g
Detaillierte Nährwertinfos

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