Safranreis mit Ananas

Name: Safranreis mit Ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Schb Ananas; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 EL Öl zum Braten; 3 EL Petersilie; 250 g Reis; 1 Prise Safranpulver; 1 Prise Salz

Der Safranreis mit Ananas schmeckt sensationell zu gebratener Putenbrust. Hier das Rezept, das besonders Kinder mögen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Reis
1	Prise	Safranpulver
4	Schb	Ananas
1	EL	Öl zum Braten
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
3	EL	Petersilie

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Safranreis mit Ananas zuerst den Reis mit doppelter Menge Salzwasser weich dünsten. Safranpulver in 2 TL heißem Wasser auflösen und unter den garen Reis mischen.
Im Backofen bei 150 Grad Ober-/Unterhitze ausdämpfen lassen. Inzwischen das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Ananasscheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Den Reis in einer Schüssel anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und die gebratenen Ananasscheiben darauf verteilen.