Saftgulasch

Name: Saftgulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 500 ml Fleischbrühe; 2 Stk Knoblauch; 1 TL Kümmel; 2 Stk Lorbeerblatt; 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 kg Rindfleisch; 1 Prise Salz; 2 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln

Dieses Rezpet für Saftgulasch wird aus Rindfleisch zubereitet. Mit Tomatenmark, Kümel und Knoblauch bekommt es die richtige Würze.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
1	kg	Rindfleisch
2	Stk	Knoblauch
1	TL	Kümmel
2	EL	Paprikapulver
2	EL	Tomatenmark
500	ml	Fleischbrühe
2	Stk	Lorbeerblatt
50	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

180 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 160 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Saftgulasch Knoblauch schälen und mit Kümmel fein hacken. Das Rindfleisch in etwa 5 cm große Würfel schneiden.
Zwiebeln schälen, würfelig schneiden und dann in einer Pfanne mit Öl andünsten.
Dann das Paprikapulver, Tomatenmark und die Fleischbrühe dazugeben und verrühren.
Nun den Kümmel, Knoblauch und das Fleisch dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 2-3 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen, öfter umrühren. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer abschmecken.