Saftige Weihnachtslebkuchen

Das Rezept für die saftigen Weihnachtslebkuchen ist ideal für einen Backnachmittag mit den Kindern in der Adventzeit.

Saftige Weihnachtslebkuchen

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Zutaten für 1 Portionen

250 g Zucker
1 Prise Vanillezucker
1 Prise Zimt
300 g Mehl
1 Pk Backpulver
150 g Haselnüsse (gemahlen)
1 Pk Lebkuchengewürz
250 ml Milch
150 g Butter
3 EL Honig
4 Stk Eier
Portionen
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Kategorie

Lebkuchen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Für die köstlichen Lebkuchen wird zunächst der Zucker, der Vanillezucker, das Zimt, das Mehl, das Backpulver, die Haselnüsse, der Kakao und das Lebkuchengewürz in einer großen Schüssel vermischt.
  2. Dann die Milch erhitzen (nicht zum Kochen bringen), die Butter beimengen, bis sie geschmolzen ist. Anschließend die Milch auskühlen lassen und danach mit der Mehlmasse vermischen. Alles sehr gut verrühren.
  3. Jetzt kommen noch die Eier und der Honig in die Masse, dann alles gut verrühren, bis ein zäher Teig entsteht.
  4. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf streichen und 15 Minuten backen. Dann gut auskühlen lassen und je nach Belieben in Rechtecke oder in Kreise schneiden.

Tipps zum Rezept

Kinder können die kleinen Lebkuchen noch mit Zuckerglasur verzieren.

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User Kommentare

Getrude_Lang
Getrude_Lang

Bei mir kommen da noch Walnüsse drunter und das selbstgemachtes Gewürz aus Kardanom, Zimt und Anis. Einfach lecker!

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