Saftige Weihnachtslebkuchen

Zubereitung

1. Für die köstlichen Lebkuchen wird zunächst der Zucker, der Vanillezucker, das Zimt, das Mehl, das Backpulver, die Haselnüsse, der Kakao und das Lebkuchengewürz in einer großen Schüssel vermischt.
2. Nun wird die Milch erhitzt (nicht zum kochen bringen), die Butter beigemengt bis sie geschmolzen ist. Anschließend die Milch auskühlen lassen und danach mit der Mehlmasse vermischen. Alles ständig und gut verrühren.
3. Jetzt können die Eier und der Honig hinzugefügt werden. Alles gut verrühren bis ein zäher Teig entsteht. Diesen für 15 Minuten in den Backofen geben und anschließend auskühlen lassen. Am Schluss den Teig je nach Belieben in Rechtecke oder in Kreise schneiden.