Saibling in Folie gebraten

Name: Saibling in Folie gebraten
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 125 g Rucola; 4 Stk Saibling; 1 Prise Salz; 8 Schb Zitronen

Saibling in Folie gebraten ist ein fettarmes und gesundes Mittagessen. Ein aromatisches Rezept für Fischliebhaber.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	g	Rucola
8	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	Saibling
6	EL	Olivenöl
8	Schb	Zitronen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Saibling in Folie gebraten zuerst den Rucola gut waschen und fein hacken, mit Olivenöl verrühren. Knoblauch schälen.
Den Fisch salzen und pfeffern. Mit Zitronenscheiben und Knoblauch füllen. Mit dem Ölgemisch bestreichen und in Alufolie verpacken. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Fische in der Folie ca. 30 Minuten garen.