Saiblingfilet mit Lauch

Name: Saiblingfilet mit Lauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Ingwer; 2 Stg Lauch; 3 EL Olivenöl; 200 ml Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Saiblingsfilet; 1 Prise Salz; 2 EL Sojasauce

Das Saiblingfilet mit Lauch ist eine Delikatesse für alle Fischliebhaber. Dieses Rezept ist asiatisch angehaucht.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Saiblingsfilet
3	EL	Olivenöl
2	Stg	Lauch
200	ml	Orangensaft
2	EL	Sojasauce
1	EL	Ingwer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Saiblingfilet mit Lauch zuerst den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
1 EL Öl erhitzen, die Hälfte vom Ingwer darin andünsten, und den Lauch kurz mitdünsten. Mit Orangensaft ablöschen, Sojasauce und Salz dazugeben. Dann einige Minuten weich dünsten.
Inzwischen das restliche Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Restlichen Ingwer hinzufügen, die Saiblingfilets rundherum 4-5 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.