Saiblingfilet mit Lauch

Das Saiblingfilet mit Lauch ist eine Delikatesse für alle Fischliebhaber. Dieses Rezept ist asiatisch angehaucht.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Saiblingsfilet
3 EL Olivenöl
2 Stg Lauch
200 ml Orangensaft
2 EL Sojasauce
1 EL Ingwer
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Saiblingfilet mit Lauch zuerst den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
  2. 1 EL Öl erhitzen, die Hälfte vom Ingwer darin andünsten, und den Lauch kurz mitdünsten. Mit Orangensaft ablöschen, Sojasauce und Salz dazugeben. Dann einige Minuten weich dünsten.
  3. Inzwischen das restliche Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Restlichen Ingwer hinzufügen, die Saiblingfilets rundherum 4-5 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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