Salami - Champignon - Sauce

Name: Salami - Champignon - Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Champignon; 2 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 4 EL Parmesan (frisch gerieben); 4 EL Petersilie (frisch gehackt); 150 g Salami (in Scheiben); 8 EL Schlagobers; 2 Schuss Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Diese pikante Salami - Champignon - Sauce hat richtig Pfiff und schmeckt köstlich zu Nudeln. Versuchen sie dieses Rezept.

Foto lisas

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Salami (in Scheiben)
400	g	Champignon
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
4	EL	Petersilie (frisch gehackt)
2	Schuss	Weißwein
8	EL	Schlagobers
4	EL	Parmesan (frisch gerieben)

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Champignons putzen und feinblättrig schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Salamischeiben vierteln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten, dann Champignons und Salami hinzufügen und bei geringer Hitze unter Rühren 5 Minuten mitrösten.
Mit Weißwein ablöschen und weitere 5 Minuten sanft einköcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit fast verdampft ist, Petersilie, Schlagobers und Parmesan einrühren und noch 2 Minuten kurz mitwärmen.