Salbeiblätter im Backteig

Ein geniales Rezept sind die Salbeiblätter im Backteig. Ein Willkommensgruß aus der Küche für ihre Gäste.

Salbeiblätter im Backteig Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 EL Olivenöl
150 ml Bier
100 ml Milch
1 Stk Eidotter
0.5 TL Backpulver
50 g Bergkäse (gerieben)
1 Msp Muskatnuss
20 Stk Salbeiblätter
1 Tasse Mehl

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einer Schüssel Bier, Milch und Edotter verrühren, dann Mehl, Backpulver und Käse untermengen. Noch mit Muskatnuss abschmecken und den Teig 30 Minuten rasten lassen.
  2. Nach der Rastzeit das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die gereinigten Salbeiblätter in Mehl wenden, dann durch den Backteig ziehen und beidseitig knusprig backen.

Tipps zum Rezept

Man kann auch die Fritteuse verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
294
Fett
15,02 g
Eiweiß
10,20 g
Kohlenhydrate
27,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

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