Salbeiblätter im Backteig

Name: Salbeiblätter im Backteig
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 50 g Bergkäse (gerieben); 150 ml Bier; 1 Stk Eidotter; 1 Tasse Mehl; 100 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 5 EL Olivenöl; 20 Stk Salbeiblätter

Ein geniales Rezept sind die Salbeiblätter im Backteig. Ein Willkommensgruß aus der Küche für ihre Gäste.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	EL	Olivenöl
150	ml	Bier
100	ml	Milch
1	Stk	Eidotter
0.5	TL	Backpulver
50	g	Bergkäse (gerieben)
1	Msp	Muskatnuss
20	Stk	Salbeiblätter
1	Tasse	Mehl

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel Bier, Milch und Edotter verrühren, dann Mehl, Backpulver und Käse untermengen. Noch mit Muskatnuss abschmecken und den Teig 30 Minuten rasten lassen.
Nach der Rastzeit das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die gereinigten Salbeiblätter in Mehl wenden, dann durch den Backteig ziehen und beidseitig knusprig backen.