Salzgurkensuppe

Name: Salzgurkensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Dill; 2 Stk Karotten; 4 Stk Kartoffel; 3 EL Milch; 4 Stk Salzgurken; 0.25 l Salzgurkensaft; 1 Becher Sauerrahm; 1.5 l Suppe

Ein ausgefallenes und sehr pikantes Rezept ist diese Salzgurkensuppe. Schmeckt sehr gut als Vorspeise inm Sommer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (194 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4	Stk	Salzgurken
0.25	l	Salzgurkensaft
2	Stk	Karotten
4	Stk	Kartoffel
1.5	l	Suppe
1	Becher	Sauerrahm
1	EL	Dill
3	EL	Milch

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Salzgurkensuppe zuerst Suppe und Gurkensaft in einem Topf zum Kochen bringen. Die Gurken und Karotten hinein reiben und etwa 10 Minuten kochen.
Die Kartoffeln schälen, klein würfeln, in die Suppe geben und 20 Minuten köcheln lassen.
Sauerrahm mit Milch verquirlen und in die Suppe einrühren, noch mit Dill kräftig abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

130

Fett

6,81 g

Eiweiß

2,61 g

Kohlenhydrate

15,60 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen am 24.07.2021 um 06:26 Uhr

Das ist wirklich ein sehr ausgefallenes Rezept, eine Suppe mit Salzgurken. Der „Vorteil“ der Suppe dürfte sein, dass man sie nicht mehr salzen muss. ;-)

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