Sauerkraut mit Apfel

Name: Sauerkraut mit Apfel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Schuss Essig; 3 Stk Lorbeerblatt; 6 Stk Pfefferkörner; 1 Prise Salz; 700 g Sauerkraut; 0.125 l Suppe; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Das Sauerkraut mit Apfel schmeckt als Beilage zu Geselchtem oder Blutwurst. Ein einfaches und sehr pikantes Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (234 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Sauerkraut
3	Stk	Lorbeerblatt
6	Stk	Pfefferkörner
1	Stk	Apfel
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Essig
0.125	l	Suppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Sauerkraut mit Apfel zuerst Zwiebel und Apfel schälen und klein schneiden. Beides mit dem Sauerkraut in einem Topf geben.
Mit etwas Suppe und Essig aufgießen. Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Salz und Zucker zugeben und das Sauerkraut etwa 40 Minuten weich dünsten.
Vor dem Servieren nochmals mit Salz abschmecken.