Sauerkraut mit Kartoffeln

Name: Sauerkraut mit Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Kartoffeln; 1 EL Kümmel; 3 Stk Lorbeerblatt; 1 TL Öl; 1 TL Pfefferkörner; 1 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 0.25 l Suppe; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Besonders in der kalten Jahreszeit ist das Sauerkraut mit Kartoffeln eine wichtige Vitaminquelle. Hier dazu das richtige Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (236 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Zucker
3	Stk	Lorbeerblatt
1	TL	Pfefferkörner
1	EL	Kümmel
500	g	Sauerkraut
0.25	l	Suppe
1	Stk	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	TL	Öl

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Sauerkraut mit Kartoffeln zuerst die Zwiebel und die Kartoffel schälen. Die Zwiebel fein schneiden und die Kartoffel reiben.
Nun die Zwiebel in einem Topf mit Öl etwas andünsten. Sauerkraut und Kartoffel zugeben und kurz mitdünsten. Nun die Suppe zugeben und mit Lorbeerblätter, Pfeffer, Kümmel, Salz und Zucker würzen.
Das Sauerkraut etwa 30 Minuten leise köcheln lassen, dabei öfters umrühren.