Sauerkraut mit Kartoffeln

Besonders in der kalten Jahreszeit ist das Sauerkraut mit Kartoffeln eine wichtige Vitaminquelle. Hier dazu das richtige Rezept.

Sauerkraut mit Kartoffeln Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Prise Zucker
3 Stk Lorbeerblatt
1 TL Pfefferkörner
1 EL Kümmel
500 g Sauerkraut
0.25 l Suppe
1 Stk Kartoffeln
1 Prise Salz
1 TL Öl

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Sauerkraut mit Kartoffeln zuerst die Zwiebel und die Kartoffel schälen. Die Zwiebel fein schneiden und die Kartoffel reiben.
  2. Nun die Zwiebel in einem Topf mit Öl etwas andünsten. Sauerkraut und Kartoffel zugeben und kurz mitdünsten. Nun die Suppe zugeben und mit Lorbeerblätter, Pfeffer, Kümmel, Salz und Zucker würzen.
  3. Das Sauerkraut etwa 30 Minuten leise köcheln lassen, dabei öfters umrühren.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie eine mehlige Kartoffelsorte.

Nährwert pro Portion

kcal
154
Fett
4,34 g
Eiweiß
7,12 g
Kohlenhydrate
19,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

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