Sauerrahmschnitte

Name: Sauerrahmschnitte
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Dotter; 4 Stk Eiweiß; 6 Bl Gelatine; 4 EL Kokosette; 1 Glas Marmelade; 250 g Mehl; 125 ml Öl; 2 Becher Sauerrahm; 2 Becher Schlagobers; 125 ml Wasser; 80 g Zucker; 200 g Zucker (Teig)

Sehr fruchtig und leicht schmeckt diese Sauerrahmschnitte. Hier das einfache Rezept zum Nachbacken.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (51 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

4	Stk	Dotter
200	g	Zucker (Teig)
125	ml	Wasser
125	ml	Öl
250	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
4	Stk	Eiweiß
1	Glas	Marmelade
2	Becher	Schlagobers
2	Becher	Sauerrahm
80	g	Zucker
6	Bl	Gelatine
4	EL	Kokosette

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Dotter, Zucker und Wasser sehr schaumig rühren. Das Öl kurz einrühren und das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Die Masse auskühlen lassen und dann eine Marmelade darauf streichen. Nun mit beliebigen Früchten belegen (Erdbeeren oder Ananas).
Den Schlagobers mit dem Zucker steif schlagen. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten und mit dem Sauerrahm verrühren. Den steifen Schlag unterheben und über die Früchte streichen. Noch mit Kokosett bestreuen.