Scharfe Tomaten-Pasta

Name: Scharfe Tomaten-Pasta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chilipulver (scharf); 1 Bund Jungzwiebel; 3 Stk Knoblauchzehen; 450 g Nudeln; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Pfefferoni (scharf); 1 Prise Salz; 500 g Tomaten (gewürfelt)

Ein Rezept aus der feurigen Küche ist die scharfe Tomaten-Pasta. Passt als mediterrane Vorspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Nudeln
500	g	Tomaten (gewürfelt)
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Jungzwiebel
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Pfefferoni (scharf)
1	Msp	Chilipulver (scharf)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die scharfe Tomaten-Pasta zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
Pfefferoni und Zwiebel waschen und fein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Pfefferoni mit Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl anbraten, die Tomaten dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. einkochen lassen.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Chili kräftig abschmecken. Dann die Nudeln mit den Tomaten vermengen.