Scharfer Mango - Salat

Zutaten für 4 Portionen
1 | Stk | Mango |
---|---|---|
200 | g | Cocktailtomate |
1 | Stk | Zwiebel |
2 | Stk | Chilischote (frisch) |
2 | EL | Erdnussöl |
1 | EL | Limettensaft |
1 | TL | Cashews (geröstet und gesalzen) |
1 | TL | Zucker |
2 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Mango schälen, Kern entfernen und würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Cocktailtomaten waschen und achteln. Chilischoten halbieren, Kerne entfernen und sehr fein hacken. Cashews grob hacken.
- Nun Erdnussöl, Limettensaft, Zucker und etwas Salz zu einem Dressing verrühren. Mango, Zwiebel, Tomaten und Cashews vermengen, mit dem Dressing gut vermischen. Zum Schluss mit den gehackten Cashews bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
Chilischoten je nach Geschmack und Schärfegrad der verwendeten Chilies dosieren.
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