Scharfer Mango - Salat

Erstellt von Farori

Der scharfe Mango - Salat ist ein schneller und ausgefallener Salat zu Gegrilltem. Versuchen sie dieses pikante Geheim - Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Mango
200 g Cocktailtomate
1 Stk Zwiebel
2 Stk Chilischote (frisch)
2 EL Erdnussöl
1 EL Limettensaft
1 TL Cashews (geröstet und gesalzen)
1 TL Zucker
2 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Mango schälen, Kern entfernen und würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Cocktailtomaten waschen und achteln. Chilischoten halbieren, Kerne entfernen und sehr fein hacken. Cashews grob hacken.
  2. Nun Erdnussöl, Limettensaft, Zucker und etwas Salz zu einem Dressing verrühren. Mango, Zwiebel, Tomaten und Cashews vermengen, mit dem Dressing gut vermischen. Zum Schluss mit den gehackten Cashews bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Chilischoten je nach Geschmack und Schärfegrad der verwendeten Chilies dosieren.

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