Scharfes Faschiertes mit Kohlsprossen und Kümmelkartoffel

Name: Scharfes Faschiertes mit Kohlsprossen und Kümmelkartoffel
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Chiliöl; 1 Stk Chilischote; 300 g gemischtes Faschiertes; 3 Stk große Kartoffel; 1 Stk Knoblauchzehe; 500 g Kohlsprossen; 1 TL Kümmel; 0.5 TL Salz; 1 TL Salz für die Kümmelkartoffel; 1 Wf Suppenwürze; 3 EL Tomatenketchup; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 02.03.2026

3,9 (15 Stimmen)

Scharfes Faschiertes mit Kohlsprossen und Kümmelkartoffel schmeckt jedem, der die pikante Küche mag. Hier das feurige Rezept.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Kohlsprossen
300	g	gemischtes Faschiertes
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Chilischote
1	EL	Chiliöl
1	Wf	Suppenwürze
3	EL	Tomatenketchup
0.5	TL	Salz
3	Stk	große Kartoffel
1	TL	Kümmel
1	TL	Salz für die Kümmelkartoffel

PortionPortionen

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Hauptspeisen Gemüse Faschiertes Kochen Österreich scharfe Rezepte Kohlsprossen

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kohlsprossen putzen und waschen. Wasser mit Salz und Kümmel aufkochen, Kartoffelwürfel zugeben und weich kochen.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch schälen, Chili von den Kernen befreien, alles klein hacken. Das Chiliöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hell rösten, Faschiertes zugeben und krümelig rösten.

Schritt 3

Die restliche Zutaten zugeben und mit den Kohlsprossen dünsten lassen, bis die Kohlsprossen weich sind. Mit den abgeseihten Kümmelkartoffeln servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

406

Fett

21 g

Eiweiß

24 g

Kohlenhydrate

33 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Erdbeersuesse am 24.02.2017 um 09:28 Uhr

Das ist sehr lecker! Nur habe ich die Chili weggelassen (sonst hätte es mein Kind nicht gegessen) - und statt Kümmelkartoffeln hab ich Rosmarienkartoffeln gemacht

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