Scharfes Kürbischutney

Name: Scharfes Kürbischutney
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Chilischote; 2 EL Essig; 1 kg Gelierzucker 2:1; 1 Stk Ingwer; 800 g Kürbis; 2 Stk Zwiebel

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (110 Stimmen)

Dieses scharfe Kürbischutney passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Dieses Rezept kann es!

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Kürbis
6	Stk	Chilischote
1	kg	Gelierzucker 2:1
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Essig
1	Stk	Ingwer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Chutney Einfach Österreich Saucen & Dips Zucchini Einkochen, Haltbar machen scharfe Rezepte Ingwer

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den Kürbis entkernen, schälen und gemeinsam mit Ingwer grob reiben.

Schritt 2

Zwiebeln in Ringe schneiden und alles mit den gehackten Chilischoten, Essig und Gelierzucker aufkochen und für ca. 25 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Noch heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.