Schinken im Brotteig

Der Schinken im Brotteig ist eine traditionelle Osterspeise am Karsamstag nach der Auferstehung. Hier stellen wir ihnen ein einfaches Rezept vor.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

1 kg Schinken
800 g Brotteig (vom Bäcker)
1 Stk Eigelb
1 EL Schmalz

Zeit

110 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 250 Grad vorheizen.
  2. Den Schinken von der Schwarte befreien und in den zu 3/4 ausgerollten Brotteig hüllen.
  3. Die Teigränder mit verquirltem Eigelb bestreichen. Das ganze in einen gefetteten Bräter legen und etwa 90 bis 120 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Apfelkren servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
310
Fett
3,92 g
Eiweiß
12,28 g
Kohlenhydrate
59,21 g
Detaillierte Nährwertinfos

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