Schinken-Käse Omelett mit Eierschwammerln

Erstellt von Martina1988

Bei diesem Rezept wird ein Schinken-Käse Omelett mit Eierschwammerln aufgepeppt.

Schinken-Käse Omelett mit Eierschwammerln Foto Martina1988

Bewertung: Ø 3,8 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Eierschwammerln
2 Stk Eier
4 Schb Butter
250 g Mehl
0.5 l Milch
3 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
1 EL Schnittlauch
4 Zweig Rosmarin
4 Schb Beinschinken
100 g Bergkäse

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Verquirlte Eier mit Milch vermengen und mit Schneebesen in Mehl einrühren. Salz und Pfeffer dazugeben.
  2. Etwas Butter in Pfanne geben und eine Kelle mit Teig dazugeben. Omelett ein wenig anbraten und geschnittenen Schinken und Käse hinzufügen. Wenn das Omelett auf der Unterseite leicht braun wird, wenden. Auf leichter Flamme noch kurz anbraten. Diesen Vorgang dann mit den restlichen Teig wiederholen.
  3. Die geputzen Eierschwammerln in einer Scheibe Butter anbraten.
  4. Eierschwammerln auf Omlett geben und mit frischen Rosmarin und geschnittenem Schnittlauch anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
482
Fett
18,07 g
Eiweiß
28,15 g
Kohlenhydrate
55,15 g
Detaillierte Nährwertinfos

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