Schinkenaufstrich mit Bärlauch

Name: Schinkenaufstrich mit Bärlauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 Bl Bärlauch; 1 Prise frisch geriebener Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 EL Sauerrahm; 50 g Schinken; 1 TL Senf; 250 g Topfen

von hexy235, aktualisiert am 12.02.2026

4,1 (66 Stimmen)

Der Schinkenaufstrich mit Bärlauch passt wunderbar auf dunkles Brot. Das leichte, gesunde und schnelle Rezept im Frühling.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
50	g	Schinken
25	Bl	Bärlauch
2	EL	Sauerrahm
0.5	TL	Salz
1	Prise	frisch geriebener Pfeffer
1	TL	Senf

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Bärlauch Einfach Fettarm Frühling Gesund Österreich

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den Bärlauch waschen, abtrocknen und klein hacken. Schinken klein schneiden. Den Topfen mit Sauerrahm, Schinken, Bärlauch, Senf, Salz und Pfeffer mischen und pikant abschmecken.