Schinkensauce

Die Schinkensauce passt wunderbar zu Rohkost oder zu gebratenem Gemüse, probieren sie dieses Rezept aus.

schinkensauce.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel
100 g Schinken
1 Schuss Weißwein
250 g Topfen
1 Becher Creme Fraiche
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Prise Zucker

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Vorab die geschälte Zwiebel und den Schinken in kleine Würfel schneiden und beides in einer Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe anschwitzen.
  2. Dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen und abkühlen lassen. Den Topfen mit der Creme fraiche in einer Schüssel schaumig schlagen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker würzen.
  3. Nun den Schinken und die Zwiebel zum Topfen geben und alles noch einmal gut umrühren und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren mit Pfefferkörnern bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
121
Fett
5,90 g
Eiweiß
12,76 g
Kohlenhydrate
4,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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