Schinkensauce

Name: Schinkensauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme Fraiche; 1 Prise Muskat; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 250 g Topfen; 1 Schuss Weißwein; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Theresa-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (22 Stimmen)

Die Schinkensauce passt wunderbar zu Rohkost oder zu gebratenem Gemüse, probieren sie dieses Rezept aus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel
100	g	Schinken
1	Schuss	Weißwein
250	g	Topfen
1	Becher	Creme Fraiche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Vorab die geschälte Zwiebel und den Schinken in kleine Würfel schneiden und beides in einer Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe anschwitzen.

Schritt 2

Dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen und abkühlen lassen. Den Topfen mit der Creme fraiche in einer Schüssel schaumig schlagen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker würzen.