Schinkensuppe

Eine köstliche Cremesuppe mit Schinken und überbackenem Toast als Beilage. Das Rezept lädt zum Nachkochen ein.

Schinkensuppe

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
1 Stk Zwiebel
2 Stk Karotten
1 Stk Sellerie
1 Stg Lauch
0.125 l Weißwein
0.5 l Gemüsebrühe
1 Becher Schlagobers
100 g Kochschinken
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Prise Cayennepfeffer
200 g Schmelzkäse
4 Schb Toastbrot
100 g geriebener Gouda
1 Prise gemischte Kräuter
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Cremesuppen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

Zubereitung

  1. Die Butter in einem Topf erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel darin anschwitzen. Karotten, Sellerie und Lauch in feine Streifen schneiden und in den Topf geben.
  2. Mit Wein ablöschen und die Gemüsebrühe dazu geben ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Sahne und den gewürfelten Schinken ebenso in den Topf geben und erneut aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer würzen und den Schmelzkäse in der Suppe zergehen lassen.
  4. Als Beilage die Toastbrotscheiben mit Butter bestreichen, den geriebenen Käse darauf verteilen und für wenige Minuten im Backofen überbacken, mit Kräutern bestreichen und zur Suppe servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Gerade an heißen Sommertagen können sie mit dem Rezept für eine leichte Zucchinisuppe punkten.

Lauchcremesuppe

LAUCHCREMESUPPE

Für Suppenliebhaber schmeckt die Lauchcremesuppe köstlich. Dieses Rezept ist eine tolle Suppenvariation.

Broccolicremesuppe

BROCCOLICREMESUPPE

Eine Suppe wärmt und schmeckt immer köstlich. Die Broccolicremesuppe ist wunderbar cremig. Das Rezept wird mit Crème-fraiche verfeinert.

Schnelle Broccolicremesuppe

SCHNELLE BROCCOLICREMESUPPE

Wer eine einfache und köstliche Suppe kochen möchte, ist bei diesem Rezept schnelle Broccolicremesuppe genau richtig. Schmecken tut sie auch noch.

Kartoffelcremesuppe

KARTOFFELCREMESUPPE

Dieses Rezept eignet sich als herzhafte Vorspeise. Die würzige Kartoffelcremesuppe begeistert die ganze Familie und bringt viel Energie.

Karfiolcremesuppe

KARFIOLCREMESUPPE

Dieses Rezept wird mit Weißwein abgelöscht und in Olivenöl mit den Karfiolröschen angeschwitzt. So entsteht eine köstliche Karfiolcremesuppe.

User Kommentare

SUPERGUT_33
SUPERGUT_33

Dieses Suppenrezept ist so gut. Ich verwende hierbei noch frischen Schnittlauch, den ich darüber streue. Das passt immer hervorragend zu cremigen Suppen.

-0 +0

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE