Schlanke Spaghetti Carbonara

Name: Schlanke Spaghetti Carbonara
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 40 g geriebener Parmesam; 1 EL Öl; 200 ml Rama Cremefine; 100 g Schinkenspeck; 3 Pk Shirataki Nudeln; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept wird mit ganz besonderen Nudeln zubereitet und dient vor allem Anhängern der Low Carb Ernährung.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (23 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	Pk	Shirataki Nudeln
100	g	Schinkenspeck
200	ml	Rama Cremefine
1	EL	Öl
40	g	geriebener Parmesam
2	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Speck in kleine Würfel schneiden.
Die Shiritaki Nudeln in ein Sieb leeren und unter lauwarmem Wasser gut abspülen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit im Olivenöl Zwiebel und Speck zart anbraten und die Shiritaki Nudeln hinzugeben. Die Nudeln ca. 5 Minuten mitanbraten lassen, damit sie den Geschmack gut aufnehmen können.
Etwas auskühlen lassen.
Die Eier mit dem geriebenen Parmesan und Rama Cremefine vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann zügig die Eiermasse über die Nudeln gießen und gut durchmischen.
Vor dem Servieren noch mit etwas gehobelten Parmesan und frischem Pfeffer bestreuen. Mit Basilikum oder ital. Kräutern garnieren.