Schnelle Ofennudeln

Erstellt von Maarja

Schnelle Ofennudeln sind fix zubereitet und schmecken wunderbar durch das verschiedene Gemüse. Ein tolles Rezept auch wenn sich kurzfristig Besuch angemeldet hat.

Schnelle Ofennudeln Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Nudeln, z.B. Penne
300 g Zucchini
200 g Auberginen
1 Dose Tomaten
3 Stk Knoblauchzehen
150 ml Wasser
2 EL Agavendicksaft
200 g Mozzarella
6 EL Olivenöl
0,5 TL Salz
2 Prise Kräutersalz

Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 38 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die schnellen Ofennudeln als Erstes den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
  2. Nun den Boden einer Auflaufform mit den Nudeln belegen. Die Zucchini in dünne, ca. 2 Millimeter dicke Scheiben schneiden und die Nudeln damit belegen. Dann die Tomaten etwas zerdrücken und mit Wasser, Agavendicksaft, Salz und dem Knoblauch mischen. Über den Zucchini verteilen. Jetzt den Käse darüber streuen.
  3. Zum Schluss die Auberginen in sehr dünne Scheiben schneiden und sehr gut mit dem Olivenöl bestreichen. Den Mozzarella reiben und als letzte Schicht über den Auflauf schlichten. Mit Kräutersalz bestreuen.
  4. Im vorgeheizten Backofen den Auflauf bei 180°C Umluft 40 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
543
Fett
25,56 g
Eiweiß
19,76 g
Kohlenhydrate
58,29 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Paradeis

Schaut sehr appetitlich aus und nachdem wir gerne Nudelgerichte essen, möchten wir es probieren. Werden dazu bereits gekochte Nudeln (Pkt. 2 der Zubereitung) verwendet?

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Maarja

Es sind hier rohe Nudeln. Die werden durch die Flüssigkeit im Ofen weich. Deshalb sind sie auch die Unterteilung Schicht. Das funktioniert ganz gut. Wenn Du gekochte nehmen willst, musst Du die Flüssigkeit entsprechend reduzieren

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Maarja

Die unterste Schicht - muss es richtig heißen. Solche Fehler macht mein Handy immer selbsttätig. Sorry!

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