Schnelle Reispfanne

Name: Schnelle Reispfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Basmatireis; 1 EL Curry; 150 g Erbsen; 400 ml Gemüsebrühe; 500 g Hühnerbrust; 4 Stk Karotten; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von sssumsi

Die schnelle Reispfanne ist ideal, wenn wenig Zeit zum Kochen ist. Ein köstliches Rezept für die ganzen Familie.

Foto sssumsi

Bewertung: Ø 4,4 (163 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
4	Stk	Karotten
500	g	Hühnerbrust
1	EL	Curry
200	g	Basmatireis
400	ml	Gemüsebrühe
150	g	Erbsen
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel fein würfeln, die Karotten in Scheiben schneiden und beides in Olivenöl anschwitzen.
Dann das gewürfelte Fleisch dazugeben, gut durchrösten, Hitze reduzieren, den Reis dazugeben kurz durchrösten und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
Kurz vor Ende der Garzeit die Tiefkühlerbsen dazugeben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.