Schnelle Reispfanne

Zutaten für 4 Portionen
1 | Stk | Zwiebel |
---|---|---|
2 | EL | Olivenöl |
4 | Stk | Karotten |
500 | g | Hühnerbrust |
1 | EL | Curry |
200 | g | Basmatireis |
400 | ml | Gemüsebrühe |
150 | g | Erbsen |
1 | TL | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Zwiebel fein würfeln, die Karotten in Scheiben schneiden und beides in Olivenöl anschwitzen.
- Dann das gewürfelte Fleisch dazugeben, gut durchrösten, Hitze reduzieren, den Reis dazugeben kurz durchrösten und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Kurz vor Ende der Garzeit die Tiefkühlerbsen dazugeben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
User Kommentare
hab heute noch rote paprikawürfel dazugegeben - peppt auch die optik auf. meinen überraschungsgästen hats auch geschmeckt.
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