Schnitzel auf italienische Art

Name: Schnitzel auf italienische Art
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 150 g Mozzarella; 4 EL Pesto; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 4 Stk Schweineschnitzel; 1 Dose Tomaten; 2 Stk Zucchini

Erstellt von Claudia03

Ein besonderes Rezept für den nächsten Sonntag stellen wir ihnen hier vor, die Schnitzel auf italienische Art.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweineschnitzel
4	EL	Pesto
2	Stk	Zucchini
0.5	Bund	Basilikum
1	Dose	Tomaten
250	ml	Schlagobers
150	g	Mozzarella
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schnitzel beidseitig dünn mit dem Pesto bestreichen. Den Zucchini waschen und auf einer Küchenreibe grob raspeln. Das Basilikum fein hacken.
Die Schnitzel in eine Auflaufform geben. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Anschließen die Schnitzel mit den Tomaten, den Zucchini und dem Mozzarella belegen. Das gehackte Basilikum darüberstreuen. Den Auflauf mit der Schlagobers aufgießen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auflaufform ca. 40 Minuten backen.