Schnitzel mit Birne und Camembert

Name: Schnitzel mit Birne und Camembert
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birnen, groß und reif; 200 g Camembert; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 4 EL Preiselbeermarmelade; 1 Prise Salz; 4 Stk Schnitzel; 2 EL Zitronensaft

Erstellt von Simonelicious

Ein schnelles und sehr pikantes Rezept für ein Sonntagsessen sind diese Schnitzel mit Birne und Camembert. Einmal etwas anderes!

Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,2 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Birnen, groß und reif
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Mehl
4	Stk	Schnitzel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Pflanzenöl
200	g	Camembert
4	EL	Preiselbeermarmelade

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Schnitzel mit Birne und Camembert die Birnen vierteln und schälen, dabei die Stielansätze und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel fächerartig einschneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Das Mehl auf ein Teller geben - die Schnitzel salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten gut anbraten.
Die Schnitzel nebeneinander in eine Auflaufform legen. Birnenfächer auf die Schnitzel legen. Den Camembert in dünne Scheiben schneiden und darüber verteilen.
Im vorgeheizten Rohr bei 170 °C ca. 15 min überbacken. Schnitzel mit je 1 EL Preiselbeeren und Petersilie garniert servieren.