Schoko-Erdbeer-Törtchen

Schoko-Erdbeer-Törtchen ist ein raffiniertes Rezept für ein himmlisches Dessert, am besten warm und frisch aus dem Ofen genießen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4 Stk Eier
200 g Erdbeeren
200 ml Öl
100 g Mehl
1 Pk Puddingpulver, Schokolade
80 g Mandeln, gerieben
60 g Kuverture, zartbitter
50 g Zartbitterschokolade
50 ml Apfelsaft
4 TL Weinstein-Backpulver
40 g Feinkristallzucker
0.5 TL Vanillemark

Zutaten für die Sauce

500 ml Milch
0.5 Pk Puddingpulver, Vanille

Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Backrohr bei 160 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen und Dessertringe mit Butter einfetten. Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen, Schokolade raspeln. Nun Mehl mit Puddingpulver, Weinstein, Nüssen und Schokoraspeln vermengen, Erdbeeren stückeln.
  2. Danach Eier mit Saft, Kristall- und Vanillezucker schaumig rühren. Gesamtes Öl nach und nach zugeben. Nun portionsweise die Mehlmischung einrühren und die Hälfte der Beeren einmengen. Dessertringe auf das Backblech stellen und den Teig mittels Esslöffel einfüllen. Mit dem Löffel eine Mulde eindrücken, die Kuvertüre kurz galt rühren und in die Mulden füllen. Etwa 35 Minuten backen.
  3. In der Zwischenzeit Milch, Puddingpulver, Milch und Vanillemark in einem Topf aufkochen lassen, regelmäßig rühren. Fertige Törtchen aus dem Rohr nehmen und mit Kakaopulver und Staubzucker bestreuen. Mit den restlichen Beeren garnieren und gleich mit Vanillesauce servieren.

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