Erdbeerschnitten

Die fruchitgen Erdbeerschnitten sehen verführerisch aus und schmecken wunderbar. Das Rezept ist bei der sommerlichen Kaffejause einfach köstlich.


Bewertung: Ø 4,4 (897 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

6 Stk Eier
270 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
140 ml Wasser
140 ml Bona Öl
1 Pk Backpulver
270 g Mehl

Zutaten für die Creme

1 kg Erdbeeren
2 Pk Tortengelee (rot)
250 g Topfen
170 g Butter
120 g Kristallzucker

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Wasser und Öl einrühren und zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl untermischen.
  2. Masse in ein mit Backpapier belegtes Blech (40x30 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
  3. Für die Creme Erdbeeren putzen und halbieren. Butter und Zucker cremig rühren. Topfen einmengen und auf den ausgekühlten Kuchen streichen. Mit Erdbeeren belegen und Tortengelee übergießen.

Nährwert pro Portion

kcal
464
Fett
25,09 g
Eiweiß
8,39 g
Kohlenhydrate
50,77 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Ein ganzes Blech vom sehr köstlichen Kuchen. Schmeckt sehr lecker und fruchtig. Echt toll dieses einfache Rezept.

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cp611

Super fruchtig, super lecker. Passt perfekt für jede Sommerparty, gerne auch mal mit etwas Schlagobers! ☺

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Pesu07

Diese fruchtigen und leichten Erdbeerschnitten mache ich gerne als Nachspeise im Sommer. Erdbeeren und Topfen harmonieren sehr gut.

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sssumsi

In der Zutatenliste fehlt der Zucker für die Creme. Wobei ich anstatt der Butter lieber etwas geschlagenes Obers unter den Topfen heben würde.

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GuteKueche-Admin

steht nun dabei.

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Goldioma

Leider kann man bei diesem Rezept nicht entnehmen, für wie viele Schnitten dieses Rezept gedacht ist. Ich glaube nach der Eiermenge ist ein Blech voll

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GuteKueche-Admin

ja, daraus wird ein Backblech, steht eigentlich in der Zubereitung.

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Maisi

Ich liebe solche Rezepte, die Früchte bringen Frische in den Kuchen und die Creme, in dem Fall der topfen machen ihn "festlich".

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