Erdbeerschnitten

Die fruchitgen Erdbeerschnitten sehen verführerisch aus und schmecken wunderbar. Das Rezept ist bei der sommerlichen Kaffejause einfach köstlich.

Erdbeerschnitten

Bewertung: Ø 4,3 (289 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

6 Stk Eier
270 g Zucker
1 kg Erdbeeren
270 g Mehl
140 ml Öl
140 ml Wasser
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
170 g Butter
250 g Topfen
2 Pk Tortengelee, rot
Portionen
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Zubereitung

  1. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Wasser und Öl einrühren und zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl untermischen.
  2. Masse in ein mit Backpapier belegtes Blech füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
  3. Für die Creme Erdbeeren putzen und halbieren. Butter und Zucker cremig rühren. Topfen einmengen und auf den ausgekühlten Kuchen streichen. Mit Erdbeeren belegen und Tortengelee übergießen.

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User Kommentare

cp611
cp611

Super fruchtig, super lecker. Passt perfekt für jede Sommerparty, gerne auch mal mit etwas Schlagobers! ☺

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