Erdbeerschnitten

Die fruchitgen Erdbeerschnitten sehen verführerisch aus und schmecken wunderbar. Das Rezept ist bei der sommerlichen Kaffejause einfach köstlich.

Erdbeerschnitten

Bewertung: Ø 4,3 (405 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

6 Stk Eier
270 g Zucker
1 kg Erdbeeren
270 g Mehl
140 ml Öl
140 ml Wasser
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
170 g Butter
250 g Topfen
2 Pk Tortengelee, rot
Portionen
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Zubereitung

  1. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Wasser und Öl einrühren und zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl untermischen.
  2. Masse in ein mit Backpapier belegtes Blech füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
  3. Für die Creme Erdbeeren putzen und halbieren. Butter und Zucker cremig rühren. Topfen einmengen und auf den ausgekühlten Kuchen streichen. Mit Erdbeeren belegen und Tortengelee übergießen.

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User Kommentare

cp611
cp611

Super fruchtig, super lecker. Passt perfekt für jede Sommerparty, gerne auch mal mit etwas Schlagobers! ☺

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Goldioma
Goldioma

Leider kann man bei diesem Rezept nicht entnehmen, für wie viele Schnitten dieses Rezept gedacht ist. Ich glaube nach der Eiermenge ist ein Blech voll

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

ja, daraus wird ein Backblech, steht eigentlich in der Zubereitung.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ein ganzes Blech vom sehr köstlichen Kuchen. Schmeckt sehr lecker und fruchtig. Echt toll dieses einfache Rezept.

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