Erdbeerschnitten
Zutaten für 7 Portionen
| 6 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 270 | g | Zucker |
| 1 | kg | Erdbeeren |
| 270 | g | Mehl |
| 140 | ml | Öl |
| 140 | ml | Wasser |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 170 | g | Butter |
| 250 | g | Topfen |
| 2 | Pk | Tortengelee, rot |
Zubereitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Wasser und Öl einrühren und zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl untermischen.
- Masse in ein mit Backpapier belegtes Blech füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
- Für die Creme Erdbeeren putzen und halbieren. Butter und Zucker cremig rühren. Topfen einmengen und auf den ausgekühlten Kuchen streichen. Mit Erdbeeren belegen und Tortengelee übergießen.
User Kommentare
Super fruchtig, super lecker. Passt perfekt für jede Sommerparty, gerne auch mal mit etwas Schlagobers! ☺
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