Schoko - Mandelplätzchen

Name: Schoko - Mandelplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 50
Ingredients: 2 TL Backpulver; 40 g Bitterschokolade; 220 g Butter oder Margarine; 2 Stk Ei; 200 g gehackte Mandeln; 250 g Mehl; 200 g Schokoladenblättchen; 150 g Staubzucker; 1 Pk Vanillin-Zucker

Schoko - Mandelplätzchen sind herrlich zarte Kekse die schon in der Vorweihnachtszeit einfach wunserbar schmecken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (457 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

40	g	Bitterschokolade
220	g	Butter oder Margarine
2	Stk	Ei
200	g	gehackte Mandeln
250	g	Mehl
200	g	Schokoladenblättchen
150	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillin-Zucker
2	TL	Backpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Schokoladen-Mandelplätzchen wird zuerst aus allen Zutaten ein Teig geknetet - geht am besten in einer Küchenmaschine.
Den Teig für ca. 60 Minuten in Frischhaltefolie im Kühlschrank rasten lassen.
Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick auswalken und beliebige Kekse ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei ca. 180 Grad im Backrohr für ca. 8 Minuten backen (Umluft).