Schoko-Muffins mit Rotwein

Erstellt von hexy235

Für einen Überraschungs-Besuch ist dieses saftige Rezept von den schnellen Schoko-Muffins mit Rotwein ideal.

Schoko-Muffins mit Rotwein

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

125 g Butter
2 Stk große Eier
150 g Mehl
30 g Kakao
125 g Feinkristallzucker
0.5 Pk Backpulver
100 ml Rotwein
50 g geriebene Kochschokolade
0.5 TL Zimt
1 EL Staubzucker zum Bestreuen
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Butter mit Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen und die Eidotter zu der schaumigen Masse rühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao vermengen. Eiklar mit der Prise Salz zu festem Schnee aufschlagen.
  2. Mehlmischung und Rotwein abwechselnd zu der Dottermasse rühren. Eischnee und geriebene Schokolade unterheben.
  3. Diese Masse auf 12 Muffinformen aufteilen. Das Rohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffins etwa 20 Minuten backen, etwas abkühlen lassen, aus den Formen stürzen und mit Staubzucker bestreuen.

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