Schoko-Nuss-Muffins

Name: Schoko-Nuss-Muffins
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 150 g Butter; 4 Stg Eier; 60 g Haselnüsse geröstet und gemahlen; 200 g Kochschokolade; 60 g Mehl glatt; 3 EL Nutella; 2 Pk Sahnesteif; 1 Prise Salz; 0.25 l Schlagobers; 150 g Zucker

Erstellt von Goldioma

Ein sehr süßes und saftiges Kuchen - Rezept sind diese Schoko-Nuss-Muffins.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 3,9 (19 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

4	Stg	Eier
150	g	Zucker
150	g	Butter
200	g	Kochschokolade
60	g	Haselnüsse geröstet und gemahlen
60	g	Mehl glatt
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
0.25	l	Schlagobers
3	EL	Nutella
2	Pk	Sahnesteif

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen. Schokolade und Butter zum Schmelzen bringen und überkühlen lassen. Eidotter mit Zucker ca. 5 min schaumig schlagen, Schokolade und Butter dazugeben und sehr schaumig rühren. Eiklar mit Prise Salz steif schlagen.
Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver versieben und unter die Schokomasse rühren, den Eischnee unterziehen.
16 Muffinsformen 1/2 voll mit dem Teig füllen und im vorgeheizten Rohr bei ca 170° ungefähr 25 min. Backen, denn die Hölzchenprobe machen.
Die Muffins auskühlen lassen. Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen, Nutella unterschlagen und mit einem Spritzbeutel dekorieren.