Schokokuchen mit Karamell

Name: Schokokuchen mit Karamell
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 5 Stk Eier; 50 g Mandeln (gemahlen); 40 g Mehl; 1 Prise Salz; 200 g Schokolade (gehackt); 100 g Weichkaramell; 100 g Zucker

Bei diesem Rezept für den Schokokuchen mit Karamell wird Weichkaramell unter die Masse gehoben und verleiht so dem Kuchen den typischen Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (23 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

5	Stk	Eier
200	g	Schokolade (gehackt)
200	g	Butter
50	g	Mandeln (gemahlen)
100	g	Zucker
100	g	Weichkaramell
1	Prise	Salz
40	g	Mehl

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst das Rohr auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Die Eier trennen, die Schokolade schmelzen und die Butter unterrühren. Dann Mandeln, Dotter, Mehl und Salz verrühren und zugeben.
Das Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen und mit dem Weichkaramell unter die Schokomasse ziehen. Die Masse in die Form füllen und ca. 35-40 Minuten backen.