Schokokuchen mit Karamell

Name: Schokokuchen mit Karamell
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 5 Stk Eier; 50 g Mandeln (gemahlen); 40 g Mehl; 1 Prise Salz; 200 g Schokolade (gehackt); 100 g Weichkaramell; 100 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (23 Stimmen)

Bei diesem Rezept für den Schokokuchen mit Karamell wird Weichkaramell unter die Masse gehoben und verleiht so dem Kuchen den typischen Geschmack.

Zutaten für 8 PortionPortionen

5	Stk	Eier
200	g	Schokolade (gehackt)
200	g	Butter
50	g	Mandeln (gemahlen)
100	g	Zucker
100	g	Weichkaramell
1	Prise	Salz
40	g	Mehl

PortionPortionen

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Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst das Rohr auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Schritt 2

Die Eier trennen, die Schokolade schmelzen und die Butter unterrühren. Dann Mandeln, Dotter, Mehl und Salz verrühren und zugeben.

Schritt 3

Das Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen und mit dem Weichkaramell unter die Schokomasse ziehen. Die Masse in die Form füllen und ca. 35-40 Minuten backen.