Schokokuchen mit Pfirsich

Name: Schokokuchen mit Pfirsich
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 g Butter; 2 Bl Gelatine; 250 g Kompottpfirsich; 250 ml Milch; 0.5 Pk Schokoladenpuddingpulver; 35 g Staubzucker; 1.5 EL Zucker; 250 g Butter; 5 Stk Eier; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 250 g Zartbitterschokolade; 250 g Zucker; 50 ml geschlagenes Obers; 16 Stk kleine Kekse

Erstellt von hexy235

Der Schokokuchen mit Pfirsich schmeckt als Dessert oder zum Kaffee am Nachmittag. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (93 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

125	g	Butter
250	ml	Milch
35	g	Staubzucker
0.5	Pk	Schokoladenpuddingpulver
1.5	EL	Zucker
250	g	Kompottpfirsich
2	Bl	Gelatine

Zutaten für den Teig

250	g	Zucker
5	Stk	Eier
250	g	Zartbitterschokolade
150	g	Mehl
250	g	Butter
1	Prise	Salz

Zutaten für die Deko

50	ml	geschlagenes Obers
16	Stk	kleine Kekse

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte Schokolade Rezepte Pfirsich Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker, Butter und Salz schaumig schlagen. Schokolade schmelzen lassen und unter die Dottermasse heben, Mehl und Eischnee abwechselnd unterziehen.
Ein Blech einfetten und mit Brösel ausstreuen, Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C etwa 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Inzwischen den Pudding nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen, mit Butter und Staubzucker aufschlagen.
Pfirsiche klein schneiden. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und im erwärmten Kompottsaft auflösen, Pfirsichstücke zugeben und kalt stellen.
Den Schokokuchen halbieren und auf eine Hälfte die Fruchtmasse auftragen und mit dem restlichen Kuchen bedecken. Schokocreme dünn auf den Kuchen streichen und mit geschlagenem Schlagobers und kleinen Keksen dekorieren.