Schokoladeguglhupf

Name: Schokoladeguglhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL abgeriebene Zitronenschale; 1 TL Backpulver; 1 Pk Bourbon-Vanillezucker; 200 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 200 g dunkle Schokolade; 9 Stk Eier; 200 g geschälte, fein gemahlene Mandeln; 50 g glattes Mehl; 1 EL Kakaopulver; 1 EL Mehl für die Formen; 1 Prise Salz; 200 g Zucker

Erstellt von hexy235

Ein feines Dessert ist dieser kleine Schokoladeguglhupf. Ein tolles Rezept für ein Mehlspeisenbuffet.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (115 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

9	Stk	Eier
200	g	Butter
200	g	geschälte, fein gemahlene Mandeln
200	g	Zucker
1	Prise	Salz
200	g	dunkle Schokolade
1	TL	abgeriebene Zitronenschale
50	g	glattes Mehl
1	Pk	Bourbon-Vanillezucker
1	EL	Kakaopulver
1	TL	Backpulver
1	EL	Mehl für die Formen
1	EL	Butter für die Form

Kategorien

Gugelhupf Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Schokolade Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Mandeln, Kakao, Backpulver, Zitronenschale und Salz gut vermengen. Das Rohr auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Eier nach und nach einrühren. Geschmolzene Schokolade zugeben. Mehlmischung vorsichtig unterheben.
Diese Masse in die vorbereiteten kleinen Guglhupfformen verteilen, glatt streichen. Im vorgeheizten Rohr etwa 1 Stunde backen, auskühlen lassen und dann aus den Formen stürzen.