Schokoschnitten mit Kokos

Name: Schokoschnitten mit Kokos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 75 g Ahornsirup; 1 TL Backpulver; 175 g Butter; 150 g dunkle Schokolade; 3 Stk Eier; 10 Bl Gelatine; 3 Becher Joghurt; 2 EL Kakaopulver; 100 g Kokosraspel; 200 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 400 ml Schlagobers; 125 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Erstellt von hexy235

Eine feine Mehlspeise sind diese Schokoschnitten mit Kokos. Ein Rezept für alle süßen Schleckermäuler.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (51 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

3	Stk	Eier
200	g	Mehl
1	TL	Backpulver
175	g	Butter
150	g	Zucker
150	g	dunkle Schokolade
2	EL	Kakaopulver
75	g	Ahornsirup
1	Prise	Salz
3	Becher	Joghurt
1	Becher	Sauerrahm
100	g	Kokosraspel
125	g	Staubzucker
2	Pk	Vanillezucker
10	Bl	Gelatine
400	ml	Schlagobers

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker und Salz mischen. Eier, Sirup, Butter und Schokolade zugeben und alles miteinander vermengen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verstreichen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Sauerrahm, Zucker, Vanillezucker und Kokosraspel verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und in die Joghurtmasse einrühren.
Den Schlagobers steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Auf den Kuchen streichen, kühl stellen und fest werden lassen.