Schwarzbrot Jause

Erstellt von Mampferella

Ein feines und pikantes Rezept für ein Abendessen ist diese Schwarzbrot Jause.

Schwarzbrot Jause

Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Schb Schwarzbrot
4 Schb Extrawurst, dickere
2 EL Öl
2 Stk Eier
0.5 Bund Schnittlauch
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Öl in 2 Pfannen erhitzen. In einer Pfanne wird die Extrawurst beidseitig angebraten und in der anderen werden die Eier zu Spiegeleiern gebraten.
  2. In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Senf auf die Schwarzbrotscheiben streichen.
  3. Die gebratene Extrawurst auf die Brote legen und je ein Spiegelei darauf gleiten lassen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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